Dessert minceur gâteaux protéinés |
Dessert minceur gâteaux protéinés pour cadeau de Noël ?
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Comment utiliser l'agar agar.? Salut!
L'agar-agar se saupoudre ou se dilue, suivant les préparations. Mais dans TOUS les cas, il doit être ajouté en toute fin de mélange.
- Une crème, un dessert: on saupoudre et on chauffe légèrement en remuant bien. Ensuite on laisse refroidir.
- Une mousse de légumes, une terrine (là où il y a de nombreux ingrédients): On le dilue dans un peu de liquide (eau, bouillon), on porte sur le feu moyen juste le temps de voir épaissir l'ensemble.
Il ne faut jamais chercher l'ébullition qui désagrègerait la préparation. Enfin, les recettes réclament généralement trop de poudre.
Dans un plat pour 4 personnes, 4g (soit 2 doses) c'est largement suffisant.
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Coucou Ladymic! le pouce en bas, c'est pas moi, bon week-end à toi et à tous!
Bonjour,
Chaque printemps l'agar-agar rencontre un énorme succès au Japon : cette petite poudre blanche gonfle au contact de l'eau et permet de préparer rapidement des plats aux vertus rassasiantes et légèrement laxatives.
Chaque printemps les Japonaises soucieuses de leur ligne, adoptent cet ingrédient à l'apport calorique proche de zéro pour mincir sans subir la sensation de faim, purifier leur organisme, cuisiner vite et léger ...
Terrine d'aubergines, crème caramel, tartelettes au citron... Clea a retravaillé avec talent des standards gourmands. L'agar-agar lui a permis d'alléger les plats sucrés ou salés en réduisant les quantités de farine, d'?ufs et mÍme de sucre (dans les confitures).
décembre 2007 | Le Blog Minceur
décembre 2007 | Régimes, beauté, santé, perte de poids et bien être
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